Съхранение на ерусалимски артишок, как да съхранявате ерусалимски артишок у дома

Трудно е да се надценят полезните свойства на ерусалимския артишок. И въпреки че вкусовите качества на този корен зеленчук не са толкова високи, той е незаменим диетичен продукт за много заболявания. Това означава, че много хора трябва да съхраняват доста големи запаси от този ценен кореноплоден зеленчук.

Цъфтящ ерусалимски артишок

Ерусалимският артишок е изключително непретенциозно растение, отглежда се много лесно. Въпреки това, поради тънката си кожа, е доста трудно да се съхранява дълго време.

Съхраняването на ерусалимския артишок в земята дава най-добри резултати.  Освен това, както през зимата, така и през лятото. Ако сами отглеждате това растение във вашата дача, тогава можете просто да подкопаете грудките на ерусалимския артишок, ако е необходимо. И само в края на есента изкопайте тази част от реколтата, която възнамерявате да използвате през зимата. И оставете останалите кореноплодни зеленчуци в земята до пролетта. Там не само ще се запази перфектно, но и до пролетта клубените ще натрупат максималното количество витамини, които са толкова необходими на тялото ни след дълга зима.

За зимно съхранение на ерусалимски артишок е подходяща изба или студено мазе. Основните условия за успешно съхранение са ниска температура и висока влажност. Грудките на ерусалимския артишок се запазват добре, ако се поръсят с мокър пясък, също като морковите.

Още по-добри резултати можете да постигнете, ако изкопаете корена на ерусалимския артишок заедно с грудките и, без да отърсвате пръстта, го поставите в някаква кутия или просто в торба. След това го покрийте с влажен пясък или пръст. Този метод за съхранение на ерусалимски артишок, разбира се, е по-трудоемък, но можете да го съхранявате по този начин цяла зима.

Ако няма изба, тогава можете да използвате изолиран балкон. Дори температурата там често да е отрицателна. Ерусалимският артишок не се страхува от многократно замразяване и размразяване. В същото време не губи вкуса и полезните си качества. Успешно се съхранява дори на улицата на купчини. Когато съхраняват ерусалимския артишок по този начин, те просто го поръсват със сняг и ги покриват със слама отгоре. Но този метод не е много подходящ за домашни препарати.

Можете също да съхранявате грудките в хладилника. Само в този случай те трябва да бъдат поставени в найлонов плик или в друг херметически затворен контейнер. В противен случай те бързо ще изсъхнат, ще станат меки и негодни за консумация.

Разбира се, най-лесният начин е съхранението в хладилник. Но можете да запазите ерусалимския артишок по този начин за не повече от месец. Също така трябва да се помни, че тази земна круша не може да се съхранява дълго време на светлина или на открито.

    ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА ЧЕТЕНЕ:

    Дати за засаждане на моркови

    Как да се хранят краставици

    Засаждане на ремонтантни малини

    Засаждане и грижи за черна малина

    Японска малина

    Храст от форзиция

Клематис през есента

Подготовка на клематис за зимата