Отглеждане на манголд

Какво е манголд?

Манголдът или манголдът е популярен вид листна салата в средиземноморските страни, който често се сравнява със спанака, тъй като съдържа много хранителни вещества, витамини и минерали, като същевременно остава изключително нискокалоричен и вкусен продукт.

Ето как изглежда манголдът

Защо да отглеждате манголд, ако отглеждате обикновено цвекло във вашата градина?

Същият въпрос може да бъде зададен и за зелето: защо да отглеждаме китайско или карфиолно зеле, ако бялото зеле ни е по-познато? Колкото повече зеленчуци има на масата, толкова по-богата е диетата. Същото манголд (листно цвекло, спаначено цвекло) превъзхожда трапезното цвекло по съдържание на витамини, калциеви соли, фосфор и желязо. Листата могат да се използват почти по същия начин като бялото зеле, а дръжките могат да се използват като карфиол (консумират се след гореща обработка).

Ако се опитате да разберете кое е по-първично - манголд или кореноплодно цвекло, се оказва, че последното е резултат от хибридизация на манголд с диви видове цвекло.

Как да отгледаме Манголд

Отглеждането на манголд не е трудно и в много отношения е подобно на отглеждането на трапезно цвекло.

Манголдът е студоустойчиво растение: семената му покълват още при температура 6-7 градуса. Разсадът издържа на температури до минус 2 градуса. Наред с априлската сеитба се практикува и сеитба в средата на лятото - за нежна есенна зеленина. Възможна е и предзимна сеитба - върху вече замръзнала почва в предварително подготвени семенни бразди. Семената се засаждат на дълбочина 2 см.

    Къде да расте. Може да расте в почти всяка почва. Но във влажни, плодородни условия развива красива розетка. Ето защо е по-добре да го отглеждате след култури, за които е добавена органична материя, или да го добавите при подготовката на леглото към кофа с добре узрял компост или хумус на квадратен метър. м.

    Кога да сеят семена. Манголдът се засява, когато почвата на дълбочина 3-4 см се затопли до 7...8°C, т.е. практически заедно със засаждането на картофи. На по-ранни дати посевите трябва да бъдат покрити с филм. Също така не трябва да забравяме, че при ранна сеитба ниските температури на въздуха могат да причинят завиване на растенията.

Издънките се появяват след 10-15 дни.Тъй като семената на манголд, подобно на цвеклото, са клъстер, съдържащ 2 или повече семена, затворени в обща обвивка, посевите му обикновено изискват сериозно разреждане.

Появяващите се разсад се натрупват почти веднага - за стабилността на растенията. На етапа на 2-3 истински листа разсадът се разрежда. След две седмици те отново се разреждат: сортовете манголд с дръжки трябва да бъдат на разстояние 35-40 см един от друг, а сортовете листен манголд - на 20-25 см. При удебелени култури растежът се влошава и добивите намаляват.

Манголдът може да се отглежда и чрез разсад.

   Отглеждане на манголд чрез разсад. За да се получи ранна зеленина, манголдът се отглежда чрез разсад. За да направите това, през март-април семената се засяват в отделни саксии. На възраст 30-35 дни растенията се засаждат на постоянно място по определената схема.

    Грижи за растенията. Манголдът ще расте без специални грижи, но за да се гарантира, че листата му са големи, сочни и нежни (в тях можете да „скриете“ пълнеж за зелеви рулца), той се полива редовно по време на отглеждането и от време на време се подхранва със слаби разтвори на минерални торове ( 0,5 чаена лъжичка комплексен тор на 10 литра вода, разход - на кв. М). Използвайте азотни торове само в началото на растежа, за да избегнете натрупването на нитрати в листата.

Можете да отрежете листата малко по малко („щипете“ като киселец), като започнете от външните. След подрязване останалите листа растат още по-добре. Не повече от една четвърт от листата се отрязват от растението наведнъж, като се уверите, че точката на растеж остава непокътната. След отрязване листата бързо увяхват, затова веднага се поставят свободно в найлонови торбички и се съхраняват в хладилник.

Силните растения могат да се оставят в градинското легло през зимата, покрити с пръст и покрити с компост и листа преди замръзване.Манголдът понася добре благоприятните зими и започва да расте много рано през пролетта, тъй като по природа е двугодишно.

Отглеждане на манголд на перваза на прозореца

В есенната градина можете да изкопаете корени за по-късно отглеждане на перваза на прозореца. По-добре е да изберете растения с най-дебелите главни смукателни корени.

Отглеждане на манголд на перваза на прозореца през зимата.

Те се засаждат близо един до друг, поръсени с почвена смес (торф, хумус, пясък - 1: 1: 0,5), като оставят точката на растеж отворена. Засадените растения се държат седмица и половина при температура 8-10 градуса.

В такъв микроклимат растенията бързо се вкореняват на ново място и след това, изложени на по-топла стая, започват да растат активно. Най-благоприятната температура за отглеждане на манголд е 17 - 20 градуса. За него са подходящи прозорци с югоизточна и югозападна ориентация, остъклени лоджии и веранди. Вода със стайна температура. Два пъти месечно се подхранват с органично-минерални торове.

Полезни свойства на манголд

Първоначално листното цвекло беше оценено като лечебно растение и едва след това започна да се отглежда като зеленчукова култура. Манголдът е полезен за хора, страдащи от затлъстяване, диабет, камъни в бъбреците и анемия. Това растение е на второ място след спанака в класацията на най-здравословните зеленчуци.

• Манголдът е полезен при диабет, затлъстяване, анемия, след тежки заболявания, а също и при пролетен недостиг на витамини.

• Само 1 порция (200 грама) може да осигури 60% от дневния минимум магнезий, най-важният минерал в тялото.

• Изследванията показват, че манголдът помага за регенерирането на клетките на панкреаса.

• Има хепатопротективни свойства и премахва токсините от тялото.

• Укрепва имунната система.

• Манголдът съдържа рекордно количество витамин К, който, подобно на калций и магнезий, е необходим за образуването на костна тъкан.

• Подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система.

И това не са всички полезни свойства на манголд. Един от основните е непрекъснат транспорт на витаминни листа от пролетта до есента, а ако изкопаете растения за форсиране, дори през зимата.

Листата могат да се добавят към пресни зеленчукови салати, супи, от тях могат да се приготвят сарми и др. Манголдът се използва за украса на студени предястия. Той изпълнява тази роля не по-лошо от традиционните листа от маруля. Дръжките се варят, пържат, задушават. Ботвиня се приготвя от червен манголд.

Към изброените предимства можете да добавите декоративния характер на растенията: смес от сортове с различно оцветени (зелени, сребристо-бели, жълти, оранжеви, пурпурни, червено-виолетови) дръжки е украса не само за зеленчуковата градина; манголдът може дори да се отглеждат в цветна градина.

Сортове манголд

    Скарлет - устойчив на оцветяване. Първото събиране на листа може да се извърши 38-42 дни след поникването, 80-90 дни минават преди окончателното прибиране на реколтата. Листната розетка е разперена, висока 60 см. Листата са виолетово-зелени, леко мехурчета, големи. Дръжките са червено-червени, дълги до 27 см. Добивът на листа и дръжки в открита земя достига 3-5,5 kg на 1 m2, когато се отглеждат в оранжерия и парници - до 10 kg.

    Зелено - много подходящ за зимна сеитба, в този случай периодът от сеитба до повторно израстване на листата е 180-200 дни, от поникване до прибиране на реколтата 90-120 дни. Листната розетка е полувертикална. Листата са дълги 60 cm, зелени, лъскави, без антоциан, средно мехурчести. Дръжките са дълги 25 см.

    Емералд — времето за отглеждане от поникване до прибиране на реколтата е 60 дни.Листната розетка е вертикална, компактна, висока 45 см. Листата са средно големи, светлозелени, средно мехурчести. Дръжките са дълги около 30 см, широки, зелени, леко извити, сочни. Теглото на дръжките от едно растение е около 1 кг.

    Красива — времето за отглеждане от поникване до прибиране на реколтата е 60 дни. Розетката е вертикална, компактна, листата са големи, тъмнозелени, с вълнообразна повърхност. Дръжките са дълги 30-40 см, яркочервени, леко извити, сочни. Теглото на дръжките на едно растение е 800-900 g.