Отглеждане и грижи за чушки на открито | Сайт за отглеждане на растения

Чушките практически не се отглеждат на открито в северните райони. Изключение правят летните жители-експериментатори или новодошлите, които не познават особеностите на културата. На юг повече от половината от всички насаждения се срещат в естествени условия. Тази статия описва подробно как се отглеждат и грижат за сладките чушки на открито в средната зона и южните райони.

И за отглеждането на разсад от пипер у дома написано подробно тук

Съдържание:

Отглеждане на чушки на открито в средната зона
Отглеждане на чушки в открити лехи в южните райони

Видео за отглеждане на чушки (сладки) на открито

Сортове за отглеждане на смлени чушки в средната зона

Сладкият пипер може да расте на открито само в южната част на Централния регион, на север реколтата се отглежда само в оранжерии. Реколтата е силно зависима от времето, през студените лета тя отсъства.

Навън се отглеждат само ранно узрели сортове. Чушките с по-дълъг период на зреене дори нямат време да се оформят нормално, камо ли да дадат плод.

Сортове зеленчукови чушки

Дядо Фрост. Ранно узряващ сорт. Храстите са средно големи. Плодовете са лъскави, цилиндрични, с тегло до 120 g, дебелостенни (6-7 mm). Цветът на плода в техническа зрялост е тъмнозелен, в биологична - тъмно червен. Предназначен за прясна употреба и за консервиране.

Сорт Дядо Коледа

златен бар. Ранно узряване, височина до 1,2 м. Плодовете са кубовидни, зелени в техническа зрялост, жълти в биологична зрялост. Теглото на плода е 160 g, дебелината на стената е до 9 mm. Сортът е устойчив на ниски температури. Подходящ за преработка и прясна консумация.

Никитич. Нискорастящ стандартен сорт. Плодовете са кубовидни, дълги до 10 см, с тегло 100 г. Повърхността е гладка и лъскава. Дебелина на стената 3 мм. В техническа зрялост пиперът е светложълт, в биологична - червен.

Ермак. Ранно узряващ, нискорастящ сорт. Плодовете са дребни - с тегло до 70 г и дължина до 10 см, с трапецовидна форма и гладка повърхност. Дебелина на стената до 5 мм. Зърната пипер в техническа зрялост са светлозелени, в биологична - червени.Използва се за салати и консервиране.

Матрьошка. Сортът е ранозреещ, нискорастящ, разпръснат храст. Плодовете растат вертикално нагоре или хоризонтално, без блясък, имат конусовидна форма. Дебелината на стената е 5-6 мм, теглото е 130 г. Цветът на плода е първоначално жълтеникав, а при биологична зрялост червен.

Етюд. Това е единственият ранозреещ сорт пипер, отглеждан на открито в Централния регион, който изисква залагане и оформяне. Въпреки че храстите са високи до 100 см, те са разперени и образуват много странични издънки. Плодовете растат хоризонтално и надолу, конусовидни, лъскави, светлозелени в техническа зрялост и червени в биологична зрялост. Масата на черен пипер е до 100 g, дебелината на стената е до 6 mm. Плодовете на този сорт са декоративни на вид. Използва се за салати и консервиране.

Сорт пипер Етюд

Черен червен пипер (Capsicum) не се отглежда на открито, тъй като плодовете се берат само в биологична зрялост и нямат време да узреят.

Отглеждане на сладки пиперки в средната зона

Много е трудно да се получи реколта на открито. При такива условия пиперът изисква много повече грижи и внимание от домати или краставици.

предшественици

Културата не може да се засажда след пасленови култури (домати, картофи), тъй като те имат общи заболявания. И въпреки че чушките са много по-малко засегнати от болести от доматите и картофите, ако се разболеят, тогава цялата работа ще бъде напразна - няма да има реколта.

Добри предшественици са кореноплодни зеленчуци, зеле, грах, фасул, фасул, тиквички и тиква.

Подготовка на почвата

В средната зона благоприятните условия за растеж на пипера са само 60-70 дни и за да получите поне някаква реколта, е необходимо да го засадите в земята рано, когато земята все още не се е затоплила достатъчно.Следователно, за чушки в открита земя, както и за краставици, оправете топли легла.

Леглата се правят през есента. Използвайте само полуизгнили (1,5-2 м кофа)²) и изгнили (1,5-2 кофи на m²) тор. Лошо разграденият оборски тор води до силен растеж на върховете и пълна липса на цъфтеж и плод. Добавете 20-30 g суперфосфат към оборския тор. Торовете се внасят в почвата и се оставят до пролетта.

Лехите за засаждане на чушки се подготвят през есента.

През пролетта, когато почвата се размрази, се полива с гореща вода и след няколко дни разсадът се засажда. Земята трябва да е топла на допир, а не студена на ръката ви.

Ако няма оборски тор или почвата е доста плодородна и органичната материя ще бъде излишна, тогава през есента те добавят 1 m2² 30 g суперфосфат, 1 чаша пепел и, ако има, кофа с хумус или компост. Вместо това можете да добавите остатъци от храна (кори от диня и пъпеш, бананови кори, зелеви листа) или листовка (по-добре е да не използвате борова постеля, тъй като тя силно подкиселява почвата).

Ако вашата дача има тежка глинеста почва, тогава чушките няма да растат върху нея. Обича леки глинести и песъчливи глинести почви. Ако почвата е твърде кисела, тогава тя също не е подходяща за отглеждане на чушки, но това може да се коригира чрез добавяне на варовикови торове.

Най-добре е пепелта: добавете 1-2 чаши на m² в зависимост от киселинността.
При липсата му се използва пух, той бързо повишава рН на почвата и продължава само 1 година, но след една година експериментаторът едва ли ще има желание да отглежда отново чушки на открито.
Разходна норма върху леки глинести почви 300 g/m², на песъчливи почви 200 g/m².

Леглото се прави на най-слънчевото място, защитено от студените северни ветрове

Засаждане на разсад в открит терен

Разсадът на пипер се засажда на открито след 25 май, когато почвата се затопли малко, и в началото на юни в студена, продължителна пролет. Плътност на засаждане 6-7 нискорастящи растения на m² или 4-5 средно големи. Високите сортове не се отглеждат на открито в средната зона. Храстите трябва да имат най-малко 10 истински листа, цветя и пъпки. Няма смисъл да засаждате по-слабо развит разсад навън.

Дупките се поливат с вряла вода и се добавят азотни торове (урея, амониев сулфат). Торовете леко се поръсват с пръст и растенията се засаждат на същата дълбочина, на която са расли в контейнери. Дори обраслите разсад не трябва да се заравят навън, тъй като ще им отнеме поне 15 дни, за да се адаптират, ще започнат да растат твърде късно и няма да има реколта от тях. По-добре е да засадите продълговати растения в оранжерия, където те могат да бъдат погребани на 3-4 см, където вегетационният период е малко по-дълъг и има шанс да получите поне нещо.

Почвата около разсада се притиска плътно. Засаждането се извършва в облачен ден или вечер.

Ако при подготовката на почвата не е използван оборски тор, тогава почвата около стъблото е покрита с нетъкан материал или още по-добре с филм. Първо се изрязва дупка във филма, след това се полага около дупката и след това разсадът се засажда. Ако земята е покрита с черен филм, температурата на почвата под него се повишава с 2-3 ° C, а ако е покрита с бял филм, осветеността на растенията допълнително се увеличава поради отразената светлина. Благодарение на това храстите се вкореняват по-бързо, а добивът се увеличава с 10-15%.

Грижа за чушки след засаждане в земята

Веднага след засаждането на разсада в открит терен над тях се монтират дъги и се покриват с филм. Оранжерията остава за целия вегетационен период.Тъй като разсадът на такова топлолюбиво растение се засажда в земята много рано (за пипер), когато нощите са все още студени, те се изолират допълнително със сено, дървени стърготини, листни отпадъци или парцали.

Освен това не е необходимо да покривате пипера от яркото слънце, тъй като самият нетъкан материал предпазва добре растенията от ярка слънчева светлина и храстите под него няма да изгорят.

В средната зона студовете настъпват до 10 юни, така че в навечерието на замръзване чушките са допълнително покрити със слама, а оранжерията е покрита с двоен слой спанбонд и, ако студът е много силен, също и с филм. Ако дните са студени, тогава филмът върху оранжерията се повдига за 30-40 минути, за да се проветри пиперът, след което отново се затваря. Spunbond, тъй като пропуска въздуха, изобщо не се отваря.

Ако температурата през деня е над 20 ° C, тогава филмът се отстранява, спанбондът се повдига и храстите се проветряват. При топло време можете да оставите чушките отворени цял ден. През нощта оранжерията трябва да бъде затворена.

Реколтата ще трябва да се отваря през деня и да се затваря през нощта през целия сезон, тъй като в средната зона през нощта температурата рядко е 18°C или по-висока, а студените нощи предотвратяват растежа на чушките

Как се поливат чушки

Поливайте сладките чушки на дълбочина 20 см, но ако вали, тогава не е необходимо поливане (освен ако оранжерията не е покрита с филм), тъй като нетъканите материали позволяват на влагата да преминава добре. Ако времето е сухо, тогава растенията се поливат строго в корена веднъж на всеки 10 дни или когато почвата изсъхне. Водата не трябва да попада върху листата и пъпките.

Поливайте само с топла вода (не по-ниска от 23-25 ° C), ако дните са студени и облачни, водата за напояване на културата трябва да се затопли.Поливането със студена вода води до забавяне на растежа, пъпки и цветя не се образуват, а тези, които вече са се появили, падат.

След всеки дъжд или поливане растенията се разхлабват внимателно и плитко.

Хранене на сладки пиперки

Подхранването започва 7-10 дни след засаждането в земята. Ако чушките растат в торна леха, тогава не е необходимо да се добавят органични вещества или азотни торове. Ако се отглежда без оборски тор или е добавен много малко от него, тогава се използва органична материя: полуугнил оборски тор (1 чаша запарка на кофа, ако органичната материя е добавена минимум, 2 чаши / 10 l, ако пиперът е отгледан без органични вещества), инфузия на плевели.

По-добре е да не използвате птичи тор, тъй като те са твърде концентрирани и предизвикват силен растеж на върховете, забавяйки цъфтежа и плододаването.

Ако няма органични вещества, използвайте минерални торове: урея (1 супена лъжица / 10 л) или амониев нитрат (1 препълнена супена лъжица / 10 л).

Независимо от това дали се използват органични или минерални торове, към торенето се добавят 30-40 g обикновен суперфосфат и 20-30 g калиев сулфат. Вместо това можете да използвате сложни торове с микроелементи. Калиеви торове могат да бъдат заменени с пепел (0,5 чаши на храст), но към него трябва да се добави суперфосфат, който липсва в пепелта.

Грижа за пипера. Веднъж седмично се обират 2-3 долни листа от стъблото. Не трябва да се позволява на листата да влизат в контакт с почвата. Отстраняват се преди първото разклоняване, след това листата не се откъсват.

Как да се грижим за чушките по време на цъфтеж и плододаване

С настъпването на топло време (повече от 18 ° C през деня, 10-12 ° C през нощта), мулчът, направен от слама, сено или парцали, се отстранява. Но покривният материал се оставя до края на отглеждането. В средната зона дори през юли нощите са достатъчно студени за пипер (12-15 ° C), в редки нощи достига 18 ° C.Следователно културата трябва да бъде затворена през нощта, отваряйки се през деня. При студено време оранжерията не може да се отвори, тъй като позволява на въздуха да преминава, но все пак е препоръчително да отворите чушките за поне 10-15 минути, тъй като кондензът се натрупва върху спанбонда, а чушките наистина не харесват това.

През периода на плододаване. изключете азотните торове и нанесете или сложни торове с микроелементи, или прост суперфосфат (20 g/10 l) с калиев сулфат (20-25 g/10 l).

При дъждовно време не поливайте, при сухо време поливайте, когато почвата изсъхне. Препоръчително е да се тори при всяко поливане.

Често в открита земя почти всички цветя и яйчници на чушките падат. Обикновено при нормално хранене яйчниците се разпадат поради липса на топлина. В този случай пиперът се покрива с покривен материал и не се отстранява, като се отваря само едната страна за кратко време за вентилация.

Растенията не образуват. Нискорастящите храсти на улицата практически не се разклоняват.

Вредители по пипера

Често върху растения атакуват листни въшки. Той се установява от долната страна на листата, разположени по протежение на вените. Насекомите изсмукват соковете от растението. Листата се извиват надолу, пожълтяват и падат.

Най-често сладките пиперки се нападат от черни (пъпеши) листни въшки, зелените листни въшки увреждат културата много рядко. Листните въшки са много упорити и след като се появят веднъж, се връщат в градината няколко пъти през лятото. Разбира се, това значително усложнява грижите за чушките на открито.

Борбата с вредителя не е трудна, но трябва да се прави систематично.

При поява на неприятели чушките в градината се пръскат от долната страна на листата с разтвор на сода (1 с.л. л/5 л вода). Може да се третира с биологични продукти Fitoverm или Actofit. Обработките се извършват до края на вегетационния период с интервал от 10 дни.

Жътва

В средната зона смлените чушки се събират само в техническа зрялост, тъй като те може да не узреят на храстите. Веднага след като плодът придобие характерен за сорта нюанс, той веднага се бере. Това също засилва образуването на нови яйчници.

Реколтата от пипер в открита земя е много скромна - в най-добрия случай 3-4 зърна черен пипер на храст. Обикновено има няколко плода от няколко храсти, а останалите растат като декоративни растения.

Проблеми при отглеждане на сладки пиперки

Белият пипер е най-трудната култура на открито за отглеждане в средната зона. При колосален разход на усилия и средства възвръщаемост практически няма.

Цветята и яйчниците падат от пипера.
1. Растението беше замръзнало. Цветята все още ще паднат, но за да се повиши устойчивостта към неблагоприятни условия, растенията се напръскват с биостимуланти Пъпка или Яйчник. В студено време храстите са облицовани със слама, а оранжерията е покрита с двоен слой спанбонд.
2. Почвата е твърде суха. Пиперът не понася изсушаване на почвата и винаги се нуждае от влажна почва. Затова го поливайте редовно с топла вода.
3. Рязка разлика в дневните и нощните температури (повече от 15°C). Ако нощите са студени и денят е твърде горещ, тогава отворете оранжерията през целия ден, като я затворите вечер, когато започне да става по-студено. Допълнително напръскайте яйчника или пъпката. Въпреки това, при такова време, растението все още ще отдели яйчниците си, предприетите мерки само леко ще намалят тяхното отделяне.
Пиперът не цъфти. Високо съдържание на азот в тора. Почвата се полива обилно и вече не се прилагат азотни торове или органични вещества, подхранва се само със сложни торове без азот, а с микроелементи.
Апикално гниене. На върха на плода се появяват зелени петна, които с времето изсъхват. Липса на калций.Кога гниене на края на цвета растенията се напръскват с калциев вуксал или калиев нитрат.

Отглеждане на сладки пиперки на юг

На юг, в открита земя с чушки, няма толкова много проблеми, колкото на север. Културата расте добре на открито и не изисква специални грижи.

Какви сортове са подходящи за отглеждане?

На юг всички сортове пипер се отглеждат на открито, с изключение на най-новите, които започват да дават плодове след 150 дни или по-късно.

Хибридите се характеризират с по-добро плододаване и ранно узряване в сравнение със сортовете. Те понасят по-леко неблагоприятните фактори през първата половина на вегетационния период, а плодовете им са по-равномерни.

Подготовка на обекта

Най-добрите предшественици са зелени култури или тревни треви.
Добри са зелето, бобовите и тиквените култури, краставиците.
Не можете да засадите чушки след нощници (домати, патладжани, сладки и люти чушки) в продължение на 3-4 години.

Мястото за отглеждане се избира на лека полусянка, така че растенията да не изгарят на пряко слънце. Ако няма такова място, те се засаждат на открито и се засенчват в слънчеви дни. Културата не се отглежда на гъста сянка, тъй като добивът рязко намалява.

През есента към изкопаването се добавя поташ (15-20 g или 1 чаша пепел / m²) и фосфор (20 g/m²) торове. На черноземите не се използва органична материя, в противен случай пиперът ще отиде в върховете в ущърб на реколтата. Ако почвите са бедни, тогава през есента се добавя полуугнил оборски тор (1 кофа на m²).

Сладките чушки не могат да понасят висока алкалност на почвата, така че при високи стойности (pH над 7,2) се извършва алкализация.

За да се определи алкалността, оцетната киселина се капва върху буца пръст. Ако почвата е алкална, тогава възниква реакция с отделяне на газови мехурчета и съскане.

За да се намали киселинността при копаене, към почвата се добавя торф, а като фосфатни торове се използва двоен суперфосфат. И двата компонента намаляват алкалността на почвата. В случай на силно алкална реакция, почвата се разлива с розов разтвор на калиев перманганат. Имайки силно кисела реакция, той намалява алкалността с 0,5-1,5 единици.

Пресаждане

Разсадът се засажда в земята под покривен материал в началото на май, когато температурата не е по-ниска от 15-17 ° C. Обраслите растения могат да бъдат заровени до първите истински листа. Въпреки че развитието им ще се забави с 10-15 дни, в крайна сметка кореновата система ще бъде по-развита и реколтата ще бъде не по-малка, отколкото при други храсти, макар и малко по-късно. При засаждане на същото ниво, на което са израснали разсадът, те се връзват, в противен случай ще паднат.

На юг засаждането е по-свободно, тъй като храстите се разклоняват по-активно и изискват повече пространство.

Схемата на засаждане за средно растящи сортове е 60 × 35 cm, за високи сортове 70 × 35 cm.
Нискорастящите сортове се засаждат на разстояние 50 см един от друг и 30 см между редовете.
Хибридите се засаждат по-разредено, защото се разклоняват силно: 80х35 см или шахматно с разстояние между храстите 70 см.

Веднага след засаждането арки се поставят върху парцела и се покриват с покриващ материал. Ако температурата през нощта е под 12°C, покрийте с двоен слой лутрасил. Не се изисква допълнителна изолация на растенията, в противен случай те могат да изгорят през деня на пряко слънце.

Допълнителни грижи за чушките

Подслон

На юг растенията трябва да бъдат засенчени от слънцето, в противен случай чушките ще се пекат. Покриващият материал се повдига, но не се отстранява изобщо, оставяйки засенчване на леглото.Без засенчване растенията или изгарят и умират, или се получава силно изпаряване на влагата от листата и храстите винаги изглеждат изсъхнали. При отглеждане на лека полусянка не е необходимо засенчване. Покрийте чушките само в началото на вегетацията, когато температурата през нощта е под 15-16°C. През останалото време парцелът остава отворен през нощта.

жартиер

Храстите не трябва да лежат на земята, тъй като това насърчава появата на болести. На открито те са вързани за колчета. Високите сортове се отглеждат на пергола, обвързвайки всеки издънка отделно.

Плодните пръчки трябва да бъдат вързани, тъй като могат да се счупят под тежестта на плодовете.

Образуване на черен пипер в почвата

На юг се образуват високи чушки. Тези сортове се разклоняват много силно и храстите се сгъстяват. Следователно всички слаби, тънки издънки, стъбла, на които няма цветя или пъпки, се изрязват.

Обикновено високите сортове се отглеждат на 2-3 стъбла, оставяйки най-силната издънка в първия и втория клон. Въпреки това, в южната част на Краснодарския край и в Крим те могат да бъдат формирани в 3-4 стъбла.

Преди първото разклоняване на стъблото отстранете листата, като ги берете 2-3 седмично. По този начин се оформя малък вал. Не докосвайте листата след разклоняване.

Поливане

На юг чушките изискват често поливане. Когато вали, почвата се намокря само отгоре и влагата бързо се изпарява. За да проверите влажността на почвата, забийте пръчка на дълбочина 10-15 см в парцела. Ако пръчката е суха, тогава я поливайте дори след дъжд. Поливането се извършва, когато почвата изсъхне. По правило в началото на вегетационния период поливането се извършва на интервали от 8-10 дни; с настъпването на топлината поливането се извършва веднъж на всеки 5-7 дни, а по време на плод - веднъж на 3-5 дни дни. Добре е при чушките да се полива капково.

Чушките в открита земя могат да се поливат чрез пръскане.

Поливането се извършва изключително вечер, когато топлината спадне.Пръскането се извършва, докато почвата се накисне на дълбочина 10-12 см. Ако растенията са засенчени, след това се уверете, че покривният материал не докосва растенията , тъй като мокрите листа полепват по него. Пръскането трябва да се редува с поливане на корените. При чести валежи дъждуване не се извършва.

Разхлабване

Черноземите са много плътни почви и след поливане или дъжд се покриват с кора, която не позволява на въздуха да достига до корените. При недостиг на въздух в почвата разходът на хранителни вещества от корените се забавя, в резултат на което се влошава минералното хранене на надземната част. Затова почвата се разрохква внимателно и плитко, като се опитва да не докосва корените. Разхлабването се извършва след всеки дъжд или поливане, когато почвата изсъхне.

Хранене

Южните почви като правило съдържат достатъчно количество хранителни вещества за получаване на добър добив. На черноземи те се хранят 1-2 пъти на сезон.

Първото подхранване след засаждането на разсада се извършва в корена. Храстите се поливат с билкова запарка или запарка от оборски тор 1:10.
Второто подхранване се извършва в средата на юли след събиране на първите плодове за засилване на растежа и образуването на плодове.

Грижа за чушките

Използвайте сложни торове, съдържащи микроелементи и спрей. Или можете да нахраните плевелите в корена с инфузия със задължително добавяне на пепел или калиеви торове и суперфосфат. Но ако пиперът се развива нормално, второ подхранване не се извършва.

Прибиране на реколтата

Колкото по-често се берат чушките, толкова по-бързо започват да се образуват останалите яйчници и започват да се появяват нови цветя. Биологичната зрялост настъпва 20-30 дни след техническата зрялост.Плодовете в техническа зрялост се берат веднъж на 7 дни, в биологична зрялост - веднъж на 2-3 дни. Зърната черен пипер се отрязват, като се внимава да остане дръжката.

Лютият червен пипер се бере само в биологична зрялост.

В южните райони реколтата се прибира както в техническа, така и в биологична зрялост.

Събраните плодове веднага се поставят на сянка и се покриват с влажна кърпа, за да не губят много влага. Ако чушките започнат да се набръчкват, няма да се съхраняват добре.

В техническа зрялост чушките се съхраняват при температура 8-12°С и влажност 85-90%.
Плодовете в биологична зрялост се съхраняват около месец при температура 1-4°С и същата влажност.

Проблеми по време на отглеждането

На юг има много по-малко проблеми с чушките на открито. Не изисква толкова много усилия, когато се отглежда на открито, както в северните райони, но все пак възникват някои трудности.

Изливане на цветя и яйчници. Излишно хранене с азот. Храстите започват активно да растат зелена маса, отделяйки яйчниците си. Спрете торенето с азот или органични вещества и поливайте почвата щедро, за да отмиете излишния тор в долните слоеве на почвата. Освен това азотът не се използва при торене и органичната материя вече не се захранва.
Падане на цветя. Липса на опрашване. През целия вегетационен период културата дава 50-90 цвята, но само 1/2-1/3 се залагат, останалите окапват. Белият пипер е самоопрашващо се растение, въпреки че е възможно кръстосано опрашване от насекоми. Вятърът носи прашеца на разстояние не повече от метър, защото е твърде лепкав и тежък. При температури над 30°C прашецът не се разсипва от прашниците и дори няма самоопрашване.За да се подобри опрашването на цветята, изкуственото опрашване се извършва чрез леко разклащане на храстите или прехвърляне на цветен прашец с четка от едно цвете на друго.

На юг високи добиви от сладки пиперки могат да се получат на открито.