Колко калории, витамини има в краставиците, състав на краставици и хранителна стойност

100 грама краставици съдържат 15 kcal. Белтъчини: 0,8 g Мазнини: 0,1 g Въглехидрати: 2,8 g

краставица (Cucumis sativus) принадлежи към семейството на тиквите. Най-близките му роднини са тиквата, пъпешът и тиквичките. Състои се от 95-97% вода и в тази връзка мнозина са на мнение, че няма полза от краставиците - само вода. Наистина има много вода, но:

1. В допълнение към водата, този зеленчук съдържа много органични вещества, които играят важна роля в метаболизма. Те подобряват храносмилането и насърчават по-доброто усвояване на други храни.
2. Без преувеличение водата от краставици може да се нарече „магическа“. Това е перфектно структурирана течност, която действа оздравително на всички органи и системи. Известният пропагандатор на здравословния начин на живот, Пол Брег, твърди, че именно сокът от краставици активно премахва всички отрови и токсини от тялото.
3. До голяма степен поради високото съдържание на вода, този продукт е с ниско съдържание на калории, само 15 калории на 100 g тегло. Можете да го ядете колкото искате, без да се страхувате от наднормено тегло.

Колко калории има в една краставица?

Средно една краставица тежи 100-120 грама, следователно съдържа 15-18 kcal.

За сравнение:

Калорично съдържание на други зеленчуци

Енергийната стойност на пресните краставици не се различава много от калоричното съдържание на солените краставици и е:

Солените имат 11 ккал. Леко осолена - 12 kcal. Мариновани - 16 kcal.

Колко калории има в салатите с краставици?

Химичен състав на краставицата

В таблиците е посочено съдържанието на минерали и витамини, съдържащи се в 100 грама от продукта, както и дневната нужда на възрастен от тези минерали и витамини.

Количество микроелементи

Броят на макроелементите

Какви витамини се съдържат в краставиците?

Въпреки че краставиците са 95% вода, те съдържат не по-малко витамини от другите зеленчуци.

Хранителна стойност на краставиците

Колко краставици можете да ядете на ден?

Краставицата е вкусен, здравословен и нискокалоричен продукт. Здравите хора могат да го използват без ограничения. Ако имате проблеми със сърцето, бъбреците или стомашно-чревния тракт, тогава всяка диета трябва да се обсъди с Вашия лекар.

Възможно ли е да замразите краставици за зимата?

Краставиците не само могат, но и трябва да бъдат замразени за зимата. Това обикновено се прави с две цели:

1. козметични
2. кулинарен

За козметични цели е най-удобно да се нареже на кръгчета. Кръговете се изрязват с дебелина 3-5 мм, след което задължително се подсушават върху кърпа. След това подреждаме чашите си върху дъска или картон и ги поставяме във фризера. Само на следващия ден вече замразените краставици могат да се поставят в контейнер за по-нататъшно съхранение.

Ако веднага изсипете пресни резени краставица в торба или контейнер и ги замразите по този начин, те ще замръзнат на едно голямо парче и тогава ще бъде невъзможно да ги разделите.

Можете да опитате да украсите празнични ястия с такива кръгли резени през зимата, но трябва да имате предвид, че след размразяване краставиците вече няма да имат толкова привлекателен външен вид като пресните зеленчуци.

Замразени краставици за окрошка.

Както показва практиката, замразените краставици се представят най-добре в okroshka. Размразените зеленчуци нито ще станат хрупкави, нито ще зарадват окото с външния си вид. Но ароматът и вкусът на краставицата се запазват напълно.

За зимна окрошка краставиците се нарязват на малки кубчета или просто се настъргват на едро ренде. За да не се налага по-късно да чупите голямо замразено парче, веднага сложете сместа в торбички на малки порции.

Всичко това няма да ви отнеме много време, а окрошката през зимата ще бъде също толкова вкусна и ароматна, колкото и през лятото.